SUVI AUVINEN: LIHAN LOPPU
Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta yksi on tullut jäädäkseen: kasvissyönti. Lihantuotannon päästöjen vuoksi kasvissyöntiin siirtyminen saattaa olla jopa väistämätöntä. Mutta mitä lihan loppu tarkoittaa maatalouden, politiikan, terveyden tai liiketoiminnan kannalta? Tapahtuuko merkittävin muutos teknologian avulla vai asenteissamme? Journalistinen tietokirja Lihan loppu etsii ratkaisuja aikamme kiireellisimpään kysymykseen: mitä syömme huomenna?
Suvi Auvinen on journalisti ja yrittäjä, joka on toiminut Voiman päätoimittajana sekä kirjoittanut mm. Imageen ja Glorian ruoka & viiniin. Hän on ollut perustamassa Pohjoismaiden suurinta kasvisruokatapahtumaa Vegemessuja. Lue lisää Suvi Auvisesta Voiman jutussa Suvi Auvisen mielestä myös aktivismin tulisi perustua tehokkuuteen.
ISBN 978-952-7144-88-6 (sidottu)
Julkaisukuukausi 09.2019
Sivumäärä 240
Kustantaja: Kosmos
